|
|
Nasi Goreng.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 250 gr langkrrelige rijst.
* 1 ui.
* 2 teentjes knoflook.
* 1 rode en 1 groene paprika.
* 100 gr taugé.
* 400 gr kipfilet.
* 4 eetlepels olie.
* 1 mespunt sambal oelek.
* 2 eetlepels sojasaus.
* 1 theelepels kerriepoeder.
* 1 snuifje paprikapoeder.
* 1 snijfje korianderpoeder.
* 100 gr Noorse garnalen.
* 2 bananen.
* 1 eetlepel boter.
* Peper & zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.De rijst koken volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking in water met zout in 25 minuten zachtjes laten koken.
2.De uien de knoflook pellen en fijn hakken.
De paprikas in vieren snijden,zaadjes en zaadlijsten verwijderen en in dunne reepjes snijden.
De taugé in een zeef wassen en laten uitlekken.
De kipfilets droogdeppen met keukenpapier en in reepjes snijden.
3.2 eetlepels olie in de wok verhitten en hierin de ui en de knoflook glazig fruiten.
De paprikas en de taugé toevoegen en met het deksel op de wok 10 minuten laten stoven.
Uit de wok nemen en warm houden.
4.De kipreepjes in de rest van de olie bakken.
Op smaak brengen met pepêr,zout,sambal oelek,sojasaus,kerrie,paprika en de korianderpoeder.
5.De garnalen toevoegen en meebakken.
De uitgelekte rijst en de gebakken groentjes erdoor mengen,opwarmen en verder op smaak brengen.
6.De bananen pellen,schuin in plakjes snijden.
In een koekenpan met boter lichtbruin bakken.
Serveer de Nasi Goreng met de gebakken bananen.
|
|
|